Mitos e Fatos sobre o leite

Mito:

  • leite engorda.

Laticínios são fonte importante de cálcio e proteínas de alta qualidade que estimulam o metabolismo e o crescimento de músculos e ossos.

Portanto, os laticínios têm efeito favorável sobre o peso, principalmente quando se escolhem produtos desnatados e com baixo teor de gordura.mitos e fatos sobre leite

Fato:

  • o leite é uma das fontes alimentares mais antigas da humanidade.

As pessoas tomam leite desde que começaram a criar animais.

Quase desde o princípio sabemos que os laticínios são bons para nós, e muitos estudos científicos confirmam isso.

Há países em que o povo consome pouquíssimos laticínios e leva uma vida saudável, mas é difícil comparar hábitos alimentares nacionais.

Os padrões dietéticos como um todo têm de ser comparados para se obter um quadro melhor.


Mito:

  • o leite integral tem mais cálcio.

Tanto o leite integral quanto o desnatado e o com baixo teor de gordura contêm a mesma quantidade de cálcio.

O leite integral contém mais gordura e mais vitaminas A e D, que são lipossolúveis.

O fato é que o leite integral, o desnatado e o com baixo teor de gordura são as principais fontes naturais de cálcio da alimentação ocidental.

Junto de outros laticínios, eles fornecem cerca de dois terços do volume de cálcio recomendado e necessário para o crescimento dos ossos em crianças e adolescentes e para a boa saúde óssea em adultos e idosos.

Fato:

  • a alergia ao leite de vaca é uma realidade no Brasil.

Cerca de 25% da população sofre de intolerância digestiva ao leite.

Às vezes, crianças alérgicas ao leite de vaca podem ser alérgicas também ao leite de outras fontes animais, assim como aos produtos à base de soja.

Fonte: Seleções