Hipertensos
Quem tem pressão alta deve evitar o consumo exagerado de sal, gordura, carnes defumadas e temperos industrializados. Para essas pessoas, alimentos ricos em cálcio e fibras são as melhores opções.
| TABULE DE QUINUA | ATUM AO VINAGRE BALSÂMICO | PURÊ DE MAÇÃ | BOLO DE FRUTAS |
|---|---|---|---|
Ingredientes: – 2 xícaras de quinua cozida e fria – 4 tomates sem sementes cortados em pedacinhos – ½ xícara de salsa picada – 1/4 de xícara de folhas de hortelã picada – 4 colheres de sopa de azeite de oliva – 2 colheres de sopa de suco de limão Preparo: Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 2 horas. Antes de servir, tempere com azeite, limão e ervas. | Ingredientes – 4 postas de 100g de atum – Sal e pimenta do reino a gosto – 1 colher de sopa de vinagre balsâmico – 1 dente de alho picado – 2 colheres de chá de gengibre ralado – 2 colheres de chá de molho de soja (shoyu) – 1 colher de sopa de margarina light Preparo: Tempere as postas com sal, pimenta e deixe por 2 horas. Misture o vinagre, o alho, o gengibre e o molho de soja e reserve. Pouco antes de servir, frite as postas do atum na margarina light dos dois lados até dourarem em frigideira antiaderente em fogo moderado. Sirva bem quente, dispondo o molho sobre as postas. | Ingredientes: – 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos – 1 colher de sopa de adoçante – 2 batatas cozidas – 1/4 de xícara de leite desnatado – 1 colher de sobremesa de margarina light – Sal a gosto Preparo: Cozinhe a maçã com gotas de limão e um pouco de água. Depois de cozida, acrescente o adoçante, bata no liquidificador e reserve. Passe as batatas em um espremedor e misture com a maçã, o leite, a margarina e o sal. Leve para cozinhar até obter um creme espesso. | Ingredientes: – 1 xícara de chá de ameixa seca (previamente deixada de molho em 2 xícaras de água por 4 horas) – 2 ovos – 1 clara – 1/2 xícara de chá de creme vegetal derretido – Suco de 1 laranja – 1 xícara de chá de farinha de trigo – 1 xícara de chá de aveia – 1 xícara de chá de adoçante a granel – 1 colher de sopa de fermento – 1 colher de sopa de uva passa – 1 colher de sopa de damasco – 1 colher de sopa de maçã desidratada – 1 colher de sopa de nozes picadas Preparo: Coloque no liquidificador os ovos, a clara, a margarina, o suco de laranja e as ameixas. Bata bem, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e a aveia, misturando até obter uma massa homogênea. Coloque junto o fermento, a uva passa, o damasco, a maçã e as nozes picadas. Leve para assar por 40 minutos em forma de pão untada. |
Fonte: Bem Estar