Um estudo da americana Clínica Mayo, revela que os idosos que abusam da ingestão de carboidratos como pães e doces, têm quatro vezes mais chance de desenvolver transtornos cognitivos leves, ou seja, Doença de Alzheimer.
No cérebro o excesso de açúcar desempenha um papel na formação das placas beta-amiloide, explica o autor do estudo, o epidemiologista Rosebud Robert. E são essas placas as causadoras da doença.
A ingestão das gorduras do bem como os azeites e os peixes afastam essa ameaça.
Os carboidratos não estão totalmente proibidos.
Basta evitar os abusos e preferir os alimentos integrais evitando, assim, picos de glicose.
Evite ou modere: arroz branco, massas tradicionais, cereal açucarado, alimentos à base de batatas e suco industrializado.
Prefira: arroz e massas integrais, castanha e nozes, feijão e grão de bico.
