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4. Nunca desista dos legumes

    Não, fruta não substitui os legumes. Cada tipo de alimento é fonte de um determinado nutriente.

    Em outras palavras, verduras e legumes se complementam.

    As frutas têm mais vitamina C.

    Já a fibra solúvel, que aumenta o poder de saciedade e ajuda a impedir a absorção de glicose e gordura em excesso, está presente na cenoura, e assim por diante.

    Tipos de legumes

    Veja algumas dicas da nutricionista Elaine de Pádua para seu filho comer mais legumes e verduras:

    • ponha cenoura,
    • beterraba e até couve na massa da panqueca;
    • em tortas, experimente colocar escarola ou almeirão;
    • misture legumes variados na carne moída;
    • prepare purê de mandioquinha e abóbora.

     


    Conteúdos deste tema:

    Receita para seu filho comer bem a vida toda
    1. Boa alimentação começa na gravidez
    2. Capriche na receita
    3. Cuide do tempero
    4. Nunca desista dos legumes
    5. Não aceite o primeiro não
    6. Aprenda a substituir alguns alimentos
    7. Prepare-se para resolver problemas
    8. Evite o açúcar
    9. Deixe a criatividade rolar solta
    10. Acerte no leite


    Fonte: Revista Crecerl